Le sol est un milieu et réservoir de ressources dont les cultures dépendent grandement. Un
sol vivant et sain favorise la croissance et la vigueur des végétaux. Observer et comprendre
son sol a donc un réel intérêt pour adapter :
- Le choix des cultures à la structure et au profil du sol
- Les amendements/paillages adaptés
- Les apports en eau
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